Čínský deník Science and Technology Daily nyní zveřejnil článek, ve kterém odhalil nejpopulárnější mýty o mléce.

Podle slov autora nezpůsobí vypití mléka na lačný žaludek žádnou škodu. Navíc syrovátkový protein má antibakteriální účinek a zabraňuje zánětu sliznice.

„Při pití mléka na lačný žaludek by se měli mít na pozoru lidé s intolerancí laktózy, protože může dojít ke zhoršení stavu a může to mít za následek nadýmání a průjem,“ objasňuje.

Někteří lidé si zase myslí, že pomocí mléka lze vybělit pokožku. Není tomu ale tak. Maska z mléka má však chladicí a hydratační efekt a po dlouhodobém vystavení slunci přispívá k zúžení kapilár.

Další mýtus je spojen s vařením. Někteří si totiž myslí, že po uvaření je nápoj škodlivý. Ve skutečnosti ale při zahřívání mléka dochází k Maillardově reakci mezi aminokyselinami proteinů a laktózou, přičemž tekutina neztmavne a ani nezíská nepříjemnou chuť. Zdroj: 1