MiG-31 je dálkový nadzvukový stíhací letoun, který je určen k zachycení a ničení vzdušných cílů ve velkém rozsahu výšek, včetně extrémně nízkých. Stroj je také schopen plnit úkoly v obtížných povětrnostních podmínkách, kdy nepřítel používá aktivní a pasivní radarové rušení.